豆の煎り上がりを見つめながら、エールを送る変な鈴木？！

2011.06.29

＝休みばかりでスミマセン、７／２（土）鈴木の都合により店頭販売はお休みさせて頂く予定です＝

←コーヒー豆が煎り上がった瞬間です。

少しもやった感じなのは、煙なのですが

朝からずっとこんな感じで焙煎してますと

気が付くと、自分も煙に巻かれて“燻製”

のような状態になります。（ハムなら旨い）

今年は梅雨が長い・・・と言ってたように

思うのですが、ここ数日は既に夏です。

しかも普通の夏に治まらず、酷暑の感じ

ですから、既に夏バテの方もいらっしゃる

のではないでしょうか？節電ばかりに気を奪われずに、まず自分自身が元気でいることが大事ですから

本当に暑かったら、クーラーを弱めに付けるとか、スーパーやデパート等、涼しいところに非難するとか

それでもダメなら、鈴木のアイスコーヒー飲んで元気を出すとかしましょう！（結局それが言いたい・笑）

冗談はさておき、こんな厳しい時代、そして時節にも関わらず、私の店を御贔屓下さっている皆様方に

いくら感謝しても、感謝しきれません。毎日、２４時間、３６５日、コーヒーのことばかり考えておりますが

営業時間は短く、休みも多く、ホームページはダサイし、取り寄せるのも面倒だし、時間は掛かるし・・・

数え上げたらダメなところばかりの鈴木の店ですが、それでも目標は、「明日、このコーヒーを飲む為に

今日は辛くても生きられる・・・」そんな思いを持っていただけるような、コーヒーを創り上げることです。

どうやら今年も暑い夏になりそうです。そして大震災からの復興という、凄く大変な作業を続けなければ

未来はおろか、今、自分の足下さえ見えないもやの掛かった状態です。それでも手探りで頑張る人達に

心からエールを送りたい・・・そんな思いに駆られる暑い日の鈴木です。（もうダメ、クーラー付けよ・笑）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＜御覧頂き、ありがとうございます＞・・・