ねぇみんな、“魂に染み込む”コーヒー創りを目指しましょうよ！

2008.02.20

＝「ぐるっと千葉４月号・いっぴんさん」と言うコーナーにて取り上げて頂けるようです・お楽しみに！＝

つい先日、「ぐるっと千葉」と言う雑誌から取材を受けました。ライターの方とカメラマン

の方とで訪ねてきて下さいまして、２時間ぐらいでしょうか、楽しい取材となりました。

←「ハンドピック（選別）を１０時間ぐらいするんですよ」と言ったらビックリされましたが

これって、物凄く大事な作業でして、これをやるので、本店ではちょっと忙しくなると“御予約”が必要に

なる・・・と言っても過言ではないくらいです。（これをやり過ぎて腱鞘炎になる事も有るのです・苦笑）

それにしましても、こんなボロボロの店であるにも関わらず、色々なところが取材に来て下さいまして

本当に有り難く感じております。今月刊行になりました「ストアジャーナル」では、後継者に伝えるべき

商売の原則についての記事が掲載されましたが、私は、一代限りのつもりなので、此処で勉強をした

人達へのメッセージとなりました。思いが少しでも伝われば嬉しいのですが、どうでしょうか？・・・。

コーヒー豆の製造・販売をすると言う事は、単に商売・・・と言うだけでなく、人様に“喜び”や“希望”さえ

手渡すことの出来る、本当に素晴らしい仕事なのです。“情熱”で煎りあげた“感動”のコーヒー豆達なら

人の心を揺さぶって、魂に染み込むはずです。そんなコーヒーを目指して“命を削る”・・・なんて幸せな

ことでしょうか！私達コーヒー豆屋は、感動の伝道師と成り得るのです。自信と誇りを持って、今後も

頑張って行こうじゃぁ有りませんか！・・・って、一体誰に言っているのでしょうか？（自分自身かも・笑）

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