商売は2の次ぎ、3の次、味創りに全てを懸ける鈴木？！

2015.09.08

 こんにちは！鈴木です。ここのところ雨ばかりですが、皆さま元気にお過ごしでしょうか？この後は、台風なども日本に直撃してしまいそうですので、該当する地域にお住いの方は、特にお気を付けになられて下さいませ。でも、本当に雨ばっかりでジメジメですよね…。（鈴木などカビが生えてしまいそうな位です・笑）そんな中、今日9/8（火）～14（月）まで、我孫子市にありますイトーヨーカドー南口店と北口にあるヨーカドー我孫子店（旧エスパ）にて、地元の物産展が開かれておりまして、現在、私が会長を務めさせて頂いております我孫子市みやげ物協会『ふるさと産品』でも参加する形となり、私も立場上少しだけ出品しております。写真は南口店の物ですが、出来るだけ少しにしてほしいと頼んで、こんな感じになっております。エスパさんの方は、センターコートの広い部分を使ってなので、仕方なく（偉そうだねぇ・苦笑）この写真の何倍も置いてありますが、万が一お近くにお住いの方で、お買い物の際に、時間がございましたら、物産展の方も覗いてみてやって下さいませ。只、最近私は味創りに必死でして、時間も満足に取れないので、このイベントもお断りする予定でおりました。販売促進部長さんにそうお話ししますと、『もうチラシも作ってしまいましたし、鈴木さんの珈琲がないわけにはいかないんです。なんとか参加してください』…という事でしたので、ご迷惑かけるのも本意ではありませんから、参加させて頂く運びとなりました。『今更なんで味創りに必死なの？…』そう思われる方も多いかもしれませんが、ありがたい事に鈴木の店は忙しく、毎日たくさんの珈琲が売れる、いや”買って頂ける”状態が続いております。今年の異常な猛暑の時期にさえ『なんで今日お客様がいらっしゃるのだろう？』そうこちらが思ってしまう程、沢山のお客様に御利用頂きました。先日、『昔、コンビニで100円のお菓子を買えなかった…』と言う妙なお話をさせて頂きましたところ、皆様から『こちらが逆に励まされてるよ』とか、『そういう時期があったからこそ今の鈴木さんがあるんじゃないの』等々、ありがたいお言葉を沢山かけて頂いて、鈴木は嬉しかったです。コーヒー豆が売れずにもがいていた頃の夏は、今よりは随分と涼しかったはずなのですが、クーラーも効かない暇な店の中で、全身汗だくになりながら、売れる当てもないのに、焙煎だけはたくさんしておりました。『お客様もいないのに、そんなに焙煎したら余ってしまう…』そう家内にも止められたと思います。只、私は常々、『味創りが一番、沢山焙煎して、腕を磨かなければならない』そう言い続けて、焙煎、焙煎、また焙煎の日々でした。その後、奇跡の時を迎え、奇跡の出会いも沢山して、今現在、生かして頂いておりますが、そんな私が感謝の気持ちを表すことが出来るのは、やはりお客様に《美味しいコーヒーをお渡しすること》が一番の事のように思えてならないのです。今更ではなく、《今こそ》の気持ちをもって、今後も味創りさせて頂きたいと願っております。暑い夏は急激に終わりを迎えましたが、鈴木の異常？な熱い思いだけは、どうやら消えることはなさそうです。『あ～忙しい、忙しい…』なので、発送のお客様で、お待たせしてしまっている方がいらっしゃいましたら、もう少しお待ちになっていてくださいね。どうぞよろしくお願い致しま～す。（結局は言い訳がしたいだけのようです・笑Ⅱ）

<お客様へのお知らせ＆お詫び>
※9/14（月）は臨時でお休みを頂戴する予定でおります。なので9/14（月）～16（水）まで、店頭販売は連休となります。その旨、何卒ご容赦下さいませ。