思い入れ

2005.10.26

「鈴木のコーヒーに対する“くどい”思い入れ」
先日、テーブルの上をかたしていたら、一枚のＦＡＸが出てきました。０５年夏に、名優・滝田栄さんのご紹介で「サライ別冊号」において本当に有りがたいご推薦を頂戴したのですが、雑誌に載る少し前に滝田さんからお電話を頂戴して、「今更なんだけど、貴方のコーヒーに対する思い教えてよ！」と聞かれて、ＦＡＸしたときの物でした。

自分自身のコーヒーに対する“思い”を、改めて考えると言うことも、そんなに無いことでしょうから、このＦＡＸは、記念にとって置こうかと思っています。ちょっと・・・と言うか、かなりくどいのですが（笑）

以下に、一部簡単にコピーしましたので、よろしかったら皆さんも見て（笑って）やって下さい。

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☆コーヒーに対する思いを・・・と言っていただいて、「実はそんなに難しいことは、考えていないのです」 といえれば格好良いところなのですが、逆に、実はあまりにも沢山の思いが詰まっているのが、私達のコーヒーであると、感じております。飲めば消えてしまう一杯の珈琲に、自分の魂の全てを凝縮して、もしそれが許されるのならば、命を削って染み込ませたいと願うほどです。 自分の魂から生み出された物に、人様が、ほんの一瞬でも幸せを感じていただけたら、創り手にとって、これほどの幸せはないようにも感じております。

口にしていただいたときに、何だか分からないけれど、「生きていて良かった・・・。」そんな風な思いがほんの一瞬でも頭をよぎるような、そんなコーヒーを創り、そして提供して行きたいと、私は願っております。 あまりにもくどい話になってしまい、大変申し訳ございません。（妻にもくどいと良く笑われます） 只、本心を言えばそんなところです。
＝０５年春・鈴木のＦＡＸより抜粋＝
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こんなくどいＦＡＸにも滝田さんは納得して下さいまして、雑誌にご紹介いただくときにも、記者の方に「この人は本物・・・」と言って下さいました。滝田さんこそ、懐の深い、やはり本物の名優です！
＜２００５年１０月２６日＞