本年ご愛顧に感謝しつつ、早くも来年の豆が気になる鈴木です？！

2007.12.30

＝新年は１／５（土）正午より、粛々と営業開始させていただきます！（御予約はいつでもお気軽に）＝

←お正月恒例の「開運珈琲」０８年版が出来上がりましたので、クリスマス

の後から発売開始させて頂きまして、早くもお年賀に大好評で嬉しいです。

今年の店頭販売は、本日で終了させて頂きましたが、こんなに使いにくい

店であるにも関わらず、多くの方にご利用いただきまして、本当に有り難うございました。（感謝です！）

今年も、振り返ってみれば、アッという間の一年でしたが、何と言いましても、本店は１００％御予約が

必要でしたし、そのくせ営業時間は日に５～６時間程度ですから、一体どんな店？・・・と言う感じです。

利益追求ではなく、味創り優先の為なのですが、普通ではなかなかご理解頂けないスタイルでしょう。

なのに当店のお客様は、皆さん受け止めて下さって、こんな店を御贔屓下さいます。（有り難すぎます）

そう言えば、夏には「職人アイスコーヒーリキッド」が、何と３０００本製造の“新記録”を樹立しました。

現在は、自分の店だけでの販売ですが、早くも「来年製造分を取り引きさせて欲しい」と言うオファーを

日本有数の大きな会社から頂いたりしていて、有り難く感じる今日この頃です。でも味の落ちるような

大量生産は絶対にしませんので、「まずは体力作りからかな？」なんて言う、相変わらずの鈴木です。

「真っ正直に生ききる」そんな思いは代えられそうにありません。こんな不器用な私達ですが、０８年も

どうぞ、よろしくお願いいたします。まずは、１／５からの豆を焙煎しなくては・・・。（休めない私・笑）

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