※エチオピア・モカ少量新入荷中の為販売再開しております。(品切れの際はご容赦ください)

◎鈴木自家焙煎の原点3種セット:2,890円(税込3,121円)～各種

※コーヒーとの出会い、自家焙煎の道へと導かれた鈴木正美原点の味わい『モカ、キリマン、サントス』の3種、基本&究極とも言える拘りストレート珈琲の簡易包装セットです!

※お薦めの3種を組み合わせた形です。価格的には割引出来てはおりませんので、コーヒー豆を選ぶ際、指針の一つにして頂ければ幸いです。

◆『モカ(ハラーボールドグレイン)』エチオピア産:現在主に流通しておりますイリガチャフィー等とは違う、昔ながらのモカ珈琲(ハイランドハラー)です。
酸っぱいだけのモカとは違い、フルーティーさの中にも伸びのある艶と円やかさを併せ持つ、鈴木が長年拘って提供し続けているモカ珈琲をどうぞ!

※エチオピアやイエメンで生産されているコーヒー豆は、どこで採れたどんな豆でも、すべてモカの名前で販売できることから、現在、おいしいモカ珈琲とはイメージのかけ離れた豆も出回っているように感じられ残念ですし、コーヒーを愛してくださっている方々には、同じ業界に身を置くものとしまして、申し訳なく感じております。

※『モカ』とは、その昔アラビア産のコーヒーが主に流通していたイエメンにある港の名前で、いわゆるニックネームです。

◆『キリマンジャロ(モンデュール農園AA)』タンザニア産:現在流通の多い南部地域の豆とは違う、昔ながらのキリマンジャロ山系の中にあり、更に金賞受賞農園産のAA(最高ランク)です。
モカと同じく、只酸っぱいだけのキリマンジャロとは違い、シャープな持ち味の中にも、優しく円やかなコクを併せ持つ、やはり鈴木が長年拘って提供し続けているキリマンジャロ珈琲をどうぞ!

※タンザニアで生産されているコーヒー豆は、やはりモカと同じく、どこで採れたどんな豆でも、すべてキリマンジャロの名前で販売できることから、現在では、その昔、多くの方から愛されていたキリマンジャロ珈琲とはイメージのかけ離れた豆も出回っているように感じられ残念です。

※『キリマンジャロ』とは、タンザニア北部、ケニアとの国境にある連峰のことで、タンザニアで採れたコーヒーが販売しやすくなるようにと、他の山で採れてもキリマンジャロの名前を使い販売しても良いことになっているようです。

※日本で富士山が有名なように、キリマンジャロ連峰は世界的に有名ですので、タンザニアを代表して、そのように使われているようですが、コーヒー業界に身を置く者としまして、本当にそれでよいのか?と、疑問に感じるとともに、申し訳なく感じております。

◆『サントス(クラシック・モジアナ#18)』ブラジル産:現在主流になりつつあるウオッシュド系(精製の際水を使う)タイプとは違い、昔ながらのナチュラル(水を使わない)製法によるモジアナ地区でクラシック(最高級)と言われる、スクリーンサイズ18アップの大粒な豆です。

※ブラジルで生産されているコーヒー豆は、やはりモカやキリマンジャロと同じく、どこで採れたどんな豆でも、すべてサントスの名前(やはり港の名前でニックネーム)で販売できることから、現在では、その昔、多くの方から愛されていたサントス珈琲とはイメージの違う物も多くなっているように感じます。

※ブラジル珈琲は、産地は元よりサイズや品質等々によって数多くの選別がなされておりますが、それらを隠したうえで、単に「ブラジル・サントス」という一括りの名前で販売されることもあるようで残念です。(やはり業界に身を置くものとして申し訳なく感じております)

※ウオッシュドタイプやコンテスト豆等には、勿論それぞれの良さがあるのですが、昔ながらのブラジル珈琲も、少しモッタリとしたナチュラル製法特有の味わいの中に、上手に焙煎してあげれば、奥行きある甘みも感じられ、本当に、素直なコクのおいしいコーヒーです。

※私がコーヒー焙煎の道を目指すようになった一番最初のきっかけとなった豆は、このブラジル・ナチュラルタイプの珈琲でして、それ以来“あの甘み”を追い求めて焙煎に向き合う毎日です。機会あれば一度お試しください。

※ご自宅用としての簡易な形での御用意となりますので、勿論プレゼントにもご利用いただけますが、ギフト包装は出来ません。その旨、ご容赦下さいませ。

※こちらのセットのみご注文頂きました際は、簡易ダンボール箱入りの形にてお届けさせて頂きます。

※他の商品と一緒にご注文頂戴しました際は、形に拘らず同梱させて頂きます。その旨ご了承ください。
(他の商品と一緒にご注文の際も簡易ダンボール箱ご入用の方はその旨メッセージ欄等にて仰って下さいませ)

※只今、お届迄には2週間前後お時間頂戴する場合もございます。(申し訳ございません・ご容赦下さい)

※コーヒーのテイストはおおよそのイメージとなります。

☆昭和レトロ?!鈴木原点の珈琲
【3種入り簡易包装セット】
◎100gパック・2,890円(税込3,121円)
◎150gパック・4,335円(税込4,682円)
◎200gパック・5,780円(税込6,242円)
◎250gパック・7,225円(税込7,803円)

◇使いにくい店であるにも関わらず、お心に置いて頂いていることに感謝の気持ちでいっぱいでおります。いつも本当にありがとうございます!