コーヒーの淹れ方でも、あえて“自由”を主張する鈴木？！

2007.01.24

＝コーヒーの淹れ方とかで疑問点等有りましたら、いつでも遠慮なくお聞きになって下さいね＝

基本のペーパードリップ！　　 　　手動式エスプレッソも良い　　　　　 ネルは雰囲気有るね！　　　こだわりサイホン！

コーヒーの淹れ方って色々ありますよね。↑これは、コーヒー教室のテキストで使った写真の中から

ほんの一部の物ですが、これ以外にも、カフェプレスとかを使う方も多いようですし、昔？に比べると

色々な器具が、わりあい簡単に手にはいるようになりました。これは、とっても良いことだと思います。

只、そうなると、どーしても出てくるのが、「あれはダメで、これはよい」と言う、偏った主張です。

長年コーヒーに携わっていて、色々と試してみましたが、答えはいつも同じで、「どれも良い」のです。

僕はいつもお願いしています。「あれはダメで、これだけが良い」なんて、言わないで欲しいんだと。

片方良くて、片方悪い・・・こればかりだと、“喧嘩”や、ひどければ“戦争”にもなるんじゃないのかな？

そんなふうに感じています。勿論、それはオーバーなんだろうけど、自分が好きなこと以外は、全てが

ダメだなんて、コーヒーの世界は勿論、どんな世界でだって言わないで貰いたい。どうせ主張するなら

「そっちも良いけれど、こっちはもっと良い！」そんなふうに言って、競って欲しい。（争うのではなく）

皆さん、コーヒーの淹れ方は、有る意味“自由”ですから、どうぞ、好きに楽しんで下さいね！

只、うまくいかないからって、器具のせいにするのは止めましょう。それは腕の問題？です。（笑）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・