普段は偉そうな鈴木も、弟子のことになると急に低姿勢!?

=毎年12月になると更に使いにくくなってしまいスミマセン。年末の御予約も承りますのでお気軽に=

2010.11.24←袋の中の匂いを嗅ぐ、怪しい行動の鈴木ですが、中身はコーヒーです。

これは、12/1(水)に早稲田大学の近くにオープンする、4番目の弟子

坂さんの店「焙煎工場・さかいち」のコーヒーなのですが、割と良い感じで

焙煎できていて、ちょっとホッとしているところです。(親心かな?・笑)

正直、全てにおいて今迄で一番苦労した修行になりましたが、何にしても

この後、無事にオープンできて、商売的にもうまく行ってくれれば、もう私は

何も言うことはありませんし、全ての苦労が吹っ飛んでしまうのですが・・・。

最初、彼が店に来て修行したい・・・と言い出したときには、「ちょっと無理」

と思いましたが、その後、奥さんからも頼まれて、更には、今置かれている

彼の状況や、その過程などを聞いて、「これは、他で修行しても難しいかも知れない。ならば今回、私が

引き受けるしか無いのかな・・・」そう感じて、思い切って引き受ける事にしました。実は、私のところには

修行させて欲しい・・・と言う方が、訪ねてくる場合がありますが、基本的にお断りしています。それには

色々と理由があるのですが、一番の理由は、私自身が気になりすぎてしまう・・・と、言うことなのです。

自分の事なら、只、自分が頑張れば良い話しなのですが、人の事になると、かえって手を出すわけにも

いきませんし、も~う、気になって、気になって、仕方無いのです。なので、「うまく行っているようだ」とか

「美味しいと人気」とか、評判を聞いたりすると、自分のこと以上に(異常に?)喜んでしまうのです。

坂さんも、奥さんも、今、頑張って用意を進めていますので、是非、お近くの方は勿論、早稲田の方に

行かれる用事があったり、お知り合いが居たりしましたら、何卒、よろしくお願いいたします。(本当に)

「さかいち」の正式なオープンは12/1ですが、現在も、少しずつプレオープンしているそうですから

時間有れば覗いてやって下さいね。詳しくはこちらからどうぞ。何卒、何卒、よろしくお願いいたします!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・<御覧頂き、ありがとうございます>・・・